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江門蔬菜配送教你如何判斷蔬菜新不新鮮
2021-05-19 796
1.看顏色： 蔬菜品種齊全，營養成分各有不同。全體上能夠按照顏色分成兩類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；這些蔬菜含有胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質；淡色蔬菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質的含量較低。有的蔬菜顏色不正常，要進步留意，如菜葉喪失平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠反常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農藥，不宜選購。
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健康飲食的關鍵在于均衡營養
2021-05-19 765
生命在于運動，生命在于營養。我們每自個的姿勢可以說是“吃”出來的。是不是經濟興隆了，公民和日子水平行進了，營養就跟得上了？不一定，這里在在一個均衡營養與健康飲食的聯絡。食堂承包我們每自個都要注重營養，因為營養不只是自個疑問，并且是社會疑問，聯絡整個民族的疑問?！ ∫豁棽牧蠘嗣?，中國40歲以上的人均勻身高比日本高，但40歲以下的則不如日本。究其緣由，則是日本在二次大戰后，食物嚴厲短少，但后來經濟
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膳食搭配的技巧和原則
2021-05-19 667
膳食調配的準則 1、“食不厭雜”。意在食物要多樣。意圖是經過食物多樣化的途徑，完結養分全面性的方針?！半s”首要指的是食物的種類要多，跨度要大，屬性遠，一般人的膳食每日的食物種類應在30種以上（日本人每人每日的食物種類要求35種以上） 2、食物的調配能起到養分互補的效果或補償某些缺點或補償某些危害?！ ?、食物調配一定要防止“相克”的“不宜的”便是安全無毒的?！ ?、力求調配的食物具有一起功
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無公害蔬菜對健康有何影響？
2021-05-19 728
1、一般的蔬菜礦物質含量，僅為無公害蔬菜礦物質含量的二分之一或許二分之二?！ ?、吃無公害蔬菜，可增加吃入污染的時機，同時可增加病變的時機?！ ?、無公害蔬菜的微量金屬含量也比較低。 4、依據一些實例，無公害蔬菜能改善體質?！ ?、無公害蔬菜中抗氧化劑的含量比慣例產品高出200%，而迷信家稱抗氧化劑可以降低癌癥和心臟病的風險
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購買以下蔬菜需注意，不能馬虎
2021-05-19 655
太硬的西紅柿 越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或許買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于安康的催紅素也已失掉釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿能夠與催熟劑有關?！ √珳\的綠葉菜 大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的美觀誘人，葉子顏色淺，但營養成分一定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的?！ ÷勂饋碛挟愇丁 〔煌谙悴?、茴香等本身就有氣息的蔬菜
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蔬菜種植播前巧用讓蒜苗出得早
2021-05-19 660
1.水藥處理法：浸種8、9小時，水藥處理后，放在陰涼的地方，蓋以細沙或黃土，以便加速早發?！ ?.水尿處理法：首先按清涼水70%、人尿30%的比例混合均勻后，將大蒜放在水尿中浸泡2～3天，撈出晾干后播種，這樣不但能提早出苗，而且蒜苗長得特別壯。 3.低溫處理法：先把大蒜放入水中浸泡4～6小時后裝入袋內，放入陰冷的地洞中，2周蒜
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蔬菜焯水有訣竅你不讓營養流失
2021-05-19 631
1.火力要旺、水量要足、時間要短 旺盛的火力讓水一直保持沸騰狀態，充足的水量保證中途不會因加水而降溫。在沸水中短時焯水 ，蔬菜中的氧化酶很快失去活性，而且沸水中簡直不含氧氣，從而增加了維生素C等營養素的氧 化損失?！ ?.放鹽加油 在蔬菜投入沸水之前加少量的鹽，蔬菜就處在細胞內外濃度相對均衡的環境中，其可溶性成分分 散到水中的速度就會減慢。在投入蔬菜之后加點油，油則會包裹在蔬菜周圍，在一定
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葉菜、果菜及根菜類施肥技術各有不同
2021-05-19 671
1.葉菜類。主要有白菜、青菜、菠菜、莧菜等。葉菜類追肥以氮肥為主，但生長盛期在施用氮肥的同時，還需增施磷鉀肥。如栽培大白菜，抓住開端進入蓮座期和包心前的二次施 肥，是豐產的關鍵。如全生臨時氮素供給不足，則植株矮小，組織粗硬，春季栽培的葉菜還易早期抽薹，結球類葉菜前期磷鉀肥不足，往往不易結球?！ ?.果菜類。包括瓜類、茄果類和豆類，食用部分都是生殖器官，一般幼苗需氮較多，但過多施氮肥易引起徒長，
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怎樣辨認有農藥殘留或激素催長過的蔬菜？
2021-05-19 679
怎樣辨認有農藥殘留或激素催長過的蔬菜？通知你三種簡易的挑選源豐蔬菜配送辦法?！ ∫?、不買形狀和色彩反常的蔬菜。反常蔬菜可能是用激素處理過的。如韭菜，當它的葉子特別廣大、肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素。有的蔬菜色彩也不正常，如菜葉失去往常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠反常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農藥，不宜選購。 &n
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江門食堂承包行業的五大新趨勢
2021-05-19 670
資深商場專家，為你解碼“食堂承包”工作的五大新趨勢： 1改動觀念，增值效力 “食客是天主”，抓住天主的味，才華抓住天主的錢包。餐飲工作的高度比賽，讓食客變得越來越難伺候，方便的外賣效力讓食客大幅丟掉！這種困局怎么破解？ 首先要了解企業對食堂效力的期望有哪些？——潔凈衛生、食材新鮮、口味多樣、價格實惠、效力方便……這些是對食堂承包商的基本要求，但也是食客及企業處理者最介意的當地?！ ?一城